Kinh nghiệm lựa chọn hộp đựng thực phẩm an toàn

Không phải tất cả thực phẩm đều có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng. Đó là lý do vì sao rất nhiều các loại hộp đựng được ra đời với đa dạng mẫu mã, chất liệu khác nhau. Chúng được xem như “trợ thủ đắc lực” giúp cho việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh tiện lợi, an toàn hơn. 

Ở bài viết dưới đây, FORZA Việt Nam sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm lựa chọn hộp đựng thực phẩm an toàn, phù hợp với nhu cầu sử dụng nhé! 

Lựa chọn hộp đựng thực phẩm theo chất liệu 

Hộp đựng thực phẩm có nhiều mẫu mã, chất liệu đa dạng nên người tiêu dùng sẽ có cho mình thêm nhiều sự lựa chọn dùng vào những mục đích khác nhau. 

Dưới đây là những ưu, nhược điểm của các loại hộp đựng đang được sử dụng phổ biến nhất hiện nay. 

Hộp thủy tinh 

Đầu tiên phải nhấn mạnh rằng, thủy tinh là chất liệu an toàn cho sức khỏe cũng như có tuổi thọ sử dụng cao hơn so với nhiều chất liệu khác. Hộp đựng thủy tinh trong suốt chẳng những mang tính thẩm mỹ cao mà còn dễ vệ sinh, không trầy xước, ám mùi hay bám màu thức ăn. 

Với loại hộp đựng được làm bằng chất liệu này, bạn hoàn toàn có thể bảo quản các món ăn có tính axit như đồ chua hay đồ lên men mà không sợ hộp bị ăn mòn. 

Khi lựa chọn hộp đựng thủy tinh người tiêu dùng sẽ có hai lựa chọn đó là hộp được làm bằng chất liệu thủy tinh cường lực và thủy tinh chịu nhiệt. Cụ thể: 

Hộp thủy tinh cường lực: Hộp có độ cứng cao, khả năng chịu lực tốt, ít bị vỡ do va chạm và có thể dùng cho cả tủ đông và lò vi sóng. 

Hộp thủy tinh chịu nhiệt: Ưu điểm của loại hộp này là khả năng chịu được nhiệt độ cao nên hoàn toàn có thể sử dụng được cho cả tủ đông và lò vi sóng. 

Bên cạnh đó cũng có một số loại hộp thủy tinh có khả năng chống sốc nhiệt, chuyển trạng thái từ lạnh sang nóng mà không bị nứt vỡ. Song hộp đựng thủy tinh cũng có một số hạn chế nhất định như nặng hơn chất liệu khác, dễ vỡ, giá thành lại cao. Do đó, nếu nhà có con nhỏ, bố mẹ nên cân nhắc lựa chọn hộp đựng có chất liệu an toàn hơn. 

Hộp đựng bằng nhựa 

Hộp đựng thực phẩm được làm bằng nhựa được rất nhiều chị em nội trợ sử dụng bởi một số ưu điểm như nhẹ, đa dạng màu sắc, kiểu dáng, kích thước. Tuy nhiên khi chọn hộp đựng thực phẩm bằng nhựa cần lưu ý: 

Một số loại nhựa có thể chứa độc tố BPA: Các loại nhựa không rõ nguồn gốc, xuất xứ có thể chứa một lượng độc tố BPA nhất định. BPA là một chất phụ gia dùng trong chế biến nhựa gây ra nhiều biến chứng nguy hiểm khi đi vào cơ thể con người. 

Khó vệ sinh: Nhược điểm lớn nhất của hộp đựng bằng nhựa là khó vệ sinh đặc biệt là khi đựng thức ăn có chứa dầu, mỡ. 

Dễ bị phân hủy và thẩm thấu vào thức ăn khi ở nhiệt độ cao: Hộp nhựa được các chuyên gia khuyến cáo không nên đựng thức ăn còn nóng hay nước sôi vì có thể gây hại cho sức khỏe con người. Do đó, không nên cho chúng vào lò vi sóng để quay thức ăn. 

Hộp đựng inox 

Hộp đựng inox thường được thiết kế thành hộp cơm văn phòng với nhiều tầng lưu trữ và bảo quản thức ăn. Trong đó inox 304 và inox 201 là hai chất liệu an toàn nhất đối với sức khỏe. 

Inox sở hữu nhiều ưu điểm như chịu nhiệt, chịu lực tốt, dễ dàng vệ sinh, độ bền cao và quan trọng hơn là an toàn cho sức khỏe. Tuy nhiên cần lưu ý không nên đựng thức ăn có tính axit cao như đồ muối chua trong chất liệu này. Điều này có thể khiến cho inox bị oxy hóa, thẩm thấu vào thức ăn gây hại cho sức khỏe con người. 

Lựa chọn hộp đựng theo nhu cầu sử dụng 

Mỗi chất liệu đều có những ưu, nhược điểm riêng nên sẽ phù hợp với nhu cầu sử dụng khác nhau của người tiêu dùng. 

Bảo quản thực phẩm trong ngăn đông 

Ngăn đông của tủ lạnh thường có nhiệt độ rất thấp nên bạn có thể xem xét lựa chọn hai chất liệu sau: 

Hộp nhựa PP: Đây là chất liệu hoàn hảo dùng cho việc bảo quản thực phẩm tươi ở ngăn đông vì chúng không tiết ra bất kỳ chất độc hại nào ở nhiệt độ thấp. 

Hộp thủy tinh chịu nhiệt: Thủy tinh chịu được nhiệt độ cao nên để lâu trong ngăn đông có thể gây nứt vỡ. Vì vậy, bạn nên lựa chọn hộp thủy tinh chịu nhiệt tốt để bảo quản thực phẩm an toàn, hiệu quả hơn. 

Bảo quản thực phẩm trong ngăn mát 

Khi bảo quản thực phẩm trong ngăn mát, bạn có thể sử dụng hộp đựng thủy tinh thông thường mà không lo nứt vỡ. Bên cạnh đó, hầu hết các chất liệu của hộp đựng thực phẩm đều có thể sử dụng được. 

Tuy nhiên cần tránh mua hộp đựng thực phẩm giá rẻ, chất lượng kém, hộp đựng 1 lần để bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình. Ngoài ra cần lựa chọn hộp đựng có sẵn nắp bảo quản tránh tình trạng thực phẩm trong hộp ám mùi vào tủ lạnh. 

Dùng được trong lò vi sóng 

Như đã đề cập, không phải tất cả hộp đựng thực phẩm đều có thể dùng trong lò vi sóng đặc biệt là các sản phẩm được làm từ nhựa. Một số loại hộp đựng có thể sử dụng được trong lò vi sóng cần phải kể đến như inox, thủy tinh, nhựa PP. Nên nhớ không đậy nắp nhựa khi đang làm nóng thức ăn bằng lò vi sóng. 

Dung tích, kích thước, kiểu dáng phù hợp 

Các loại hộp đựng trên thị trường có rất nhiều dung tích, kích thước, kiểu dáng khác nhau. Tùy vào từng mục đích sử dụng mà người tiêu dùng sẽ lựa chọn sản phẩm sao cho phù hợp nhất. 

Như vậy, lựa chọn hộp đựng thực phẩm cũng cần quá trình xem xét kỹ lưỡng để sử dụng sản phẩm an toàn, chất lượng nhất. Hy vọng những thông tin vừa rồi sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm lựa chọn và sử dụng hộp đựng phù hợp với nhu cầu và mục đích sử dụng.