Công dụng và một số lưu ý khi bổ sung canxi từ vỏ trứng

Trứng là thực phẩm giàu nguồn dinh dưỡng cho sức khỏe có thể chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn. Tuy nhiên nhiều người không để ý, vứt vỏ trứng đi mà không biết đây là một sản phẩm mang lại nguồn canxi dồi dào cho cơ thể và được ứng dụng rất nhiều trong đời sống. Để giúp bạn biết về công dụng và một số lưu ý khi bổ sung canxi từ vỏ trứng, hãy cùng FORZA Việt Nam tìm hiểu ở bài viết dưới đây nhé!

Thành phần dinh dưỡng của vỏ trứng

Vỏ trứng là lớp vỏ cứng bọc bên ngoài được cấu tạo từ các sợi protein. Lớp vỏ ngoài cùng có chức năng bảo vệ trứng, có độ dày khoảng 0.2-0.4mm.

Phần cứng của vỏ được tạo thành chủ yếu từ canxi cacbonat, chiếm tới 93.5%, còn lại là protein và một số dưỡng chất thành phần khác. Canxi có trong vỏ trứng có nhiều tác dụng tốt cho cơ thể.

Vỏ trứng có tác dụng gì?

Từ lâu, bột vỏ trứng đã được sử dụng như một chất canxi tự nhiên, bởi chúng có thể cung cấp đủ canxi để đáp ứng nhu cầu 1000mg mỗi ngày cho người trưởng thành.

Nhờ thành phần chủ yếu từ canxi cacbonat – một dạng canxi phổ biến nhất trong tự nhiên, tạo ra vỏ sò, rạn san hô và đá vôi. Các nghiên cứu trên chuột và lợn được Healthline cung cấp cho thấy vỏ trứng là nguồn hấp thụ canxi tinh khiết dồi dào.

Giảm nguy cơ loãng xương

Hiện nay tình trạng loãng xương đang rất phổ biến và ngày càng có xu hướng trẻ hóa. Đây là một tình trạng sức khỏe đặc trưng bởi xương yếu gây tăng nguy cơ gãy xương, ảnh hưởng đến chất lượng cuộc sống.

Người lớn tuổi có nguy cơ bị loãng xương nhiều hơn do lượng canxi không được cung cấp đủ. Bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống để cung cấp thêm canxi giúp đạt đủ hàm lượng cần thiết trong ngày. Cũng theo nghiên cứu của Heathline, phụ nữ sau mãn kinh bị loãng xương khi sử dụng bột vỏ trứng cùng vitamin D3 và magie có khả năng tăng cường mật độ dày của xương.

Vỏ trứng có lợi cho khớp

Màng vỏ trứng là phần nằm giữa vỏ trứng và lòng trắng, thường được gắn chặt vào vỏ trứng. Khi làm vỏ trứng bạn không nên cạo bỏ lớp màng này vì chúng chứa chủ yếu protein dưới dạng collagen và một lượng nhỏ chondroitin sulfate, glucosamine. Các chất này có lợi cho sức khỏe xương khớp.

Giúp nuôi cây trồng, ngăn ngừa sâu bệnh

Do có chứa hàm lượng canxi và protein nên đây được xem là một loại phân bón khá tốt giúp cung cấp dinh dưỡng cho cây trồng và ngăn ngừa sâu bệnh.

Theo đó bạn hãy khoét một lỗ nhỏ trên vỏ trứng, cho đất và phân bón giúp cây mầm phát triển nhanh và xanh hơn. Ngoài ra, chúng còn có thể ứng dụng làm phân bón vì có chứa các dưỡng chất kali, magie, photpho và natri, là các chất khoáng thiết yếu cho cây trồng phát triển khỏe mạnh.

Làm món ăn cho thú cưng

Giống như con người, thú cưng cũng cần bổ sung các khoáng chất và canxi cho cơ thể. Để chúng hấp thụ dễ hơn, bạn nên nghiền vỏ trứng thành vụn và trộn cùng khẩu phần ăn để giúp bổ sung dưỡng chất.

Tẩy vết bẩn

Kỳ lạ rằng vỏ trứng được coi là thực phẩm nhưng lại có khả năng tẩy các vết bẩn cứng đầu dính trên quần áo hiệu quả. Cụ thể với những vết không thể xử lý bằng xà phòng cùng nước thông thường. Bạn có thể xay nhuyễn vỏ trứng phơi khô và chà chúng lên phần ố của quần áo kèm một ít xà phòng để qua đêm, sáng nhận lại là một bộ quần áo tinh tươm trắng sáng.

Gói đồ dễ vỡ

Vỏ trứng có tính xốp nên có thể dùng để bảo vệ các vật dễ vỡ hiệu quả. Dán toàn bộ mảnh vụn vỏ trứng bằng keo để tạo thành vật liệu đóng gói sản phẩm.

Đó là một số ứng dụng của vỏ trứng trong việc bảo vệ cơ thể và trong đời sống sinh hoạt hằng ngày.

Sử dụng vỏ trứng như thế nào là đúng

Việc đầu tiên bạn cần làm là luộc vỏ trứng nhằm loại bỏ hết các loại vi khuẩn có bám trên vỏ trứng. Sau đó vớt ra cho vào lò nướng để trong khoảng 100 độ C từ 10-15 phút và nghiền thành bột bằng máy xay. Cuối cùng trộn loại bột này với khẩu phần ăn hằng ngày để bổ sung canxi.

Một số lưu ý khi bổ sung canxi từ vỏ trứng

Nếu thực hiện các bước xay vỏ thành bột kỹ đúng chuẩn thì nó sẽ an toàn khi hấp thụ vào cơ thể. Lưu ý tránh nuốt những mảnh vỡ lớn của vỏ trứng vì sẽ làm tổn thương thực quản.

Như có đề cập ở bên trên, vỏ trứng trước khi qua xử lý thường để ngoài môi trường tự nhiên và dễ bị nhiễm khuẩn salmonella enteritidis có thể gây ngộ độc, vì vậy tuyệt đối không được quên bước luộc vỏ nhé!

Các chất có khả năng bổ sung canxi một cách tự nhiên có thể chứa một lượng kim loại độc hại như chì, nhôm, cadmium, thủy ngân. Tuy chúng không đáng kể nhưng bạn vẫn nên cần lưu ý hàm lượng nạp vào một cách cẩn thận.

Trên đây là những thông tin bạn cần biết về việc bổ sung canxi từ vỏ trứng và ứng dụng của chúng trong đời sống hằng ngày.