Những loại thực phẩm bạn ăn hằng ngày không chỉ làm no bụng mà còn cung cấp cho cơ thể bạn năng lượng để hoạt động trong cả ngày và các chất dinh dưỡng cần thiết để phát triển. Những gì bạn ăn có thể ảnh hưởng đến cơ thể của bạn hôm nay cũng như sức khỏe của bạn trong nhiều năm tới.

Một số loại thực phẩm có hại thể làm cạn kiệt năng lượng, suy giảm hệ tiêu hóa và tăng nguy cơ mắc các vấn đề sức khỏe. Các loại thực phẩm khác thúc đẩy khả năng chống lại bệnh tật tự nhiên của cơ thể. 

Ở bài viết này, hãy cùng FORZA Việt Nam tìm hiểu về những loại thực phẩm có lợi cho sức khỏe và các loại Vitamin giúp cơ thể phát triển nhé! 

Thực phẩm giàu vitamin A

Vitamin A là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người, tồn tại dưới một vài dạng nhất định. Vitamin A có ở trong nhiều loại động thực vật, nó tồn tại trong thực phẩm có nguồn gốc từ các loại động vật dưới dạng retinol, còn trong thực vật dưới dạng caroten (tiền vitamin A). 

Nó giúp cơ thể bạn tạo nên những tế bào khỏe mạnh giúp hình thành răng, xương, mô mềm và da. Nó cũng có thể giúp bạn ngăn ngừa nhiễm trùng do vi khuẩn và vi rút, ngăn ngừa bệnh quáng gà, đồng thời giữ cho tóc và móng tay của bạn khỏe mạnh. 

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin A bao gồm

• cà rốt
• khoai lang
• bí mùa đông
• dưa lưới
• quả mơ
• rau bina, cải xoăn và rau cải thìa

Một số loại gia vị cũng chứa nhiều vitamin A, bao gồm ớt bột, ớt đỏ, ớt cayenne và ớt bột. 

Thực phẩm giàu vitamin B

Vitamin B6, B12 và B9 cần thiết cho chức năng thần kinh thích hợp, tổng hợp DNA và hình thành các tế bào hồng cầu trong cơ thể bạn. Các loại vitamin này cũng giúp duy trì chức năng não của bạn , giúp ngăn ngừa thiếu máu và hỗ trợ quá trình trao đổi chất.

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin B6 và B12 bao gồm

• thịt, gia cầm và cá
• hải sản, bao gồm trai và hàu
• trứng
• Sữa

Thực phẩm đặc biệt giàu B9, hoặc axit folic, bao gồm rau xanh và thịt gia cầm. Một số loại ngũ cốc ăn sáng, nước trái cây và các sản phẩm khác được bổ sung axit folic.

Thực phẩm giàu vitamin C

Vitamin C hay chúng ta thường gọi là axit ascorbic. Nó là một chất chống oxy hóa mạnh giúp bảo vệ sức khỏe của các tế bào của bạn. Nó cải thiện sự hấp thụ sắt của cơ thể bạn. Nó cũng rất quan trọng trong quá trình thúc đẩy răng và nướu khỏe mạnh, chữa lành vết thương mau hơn và giúp bạn chống lại nhiễm trùng.

Những thực phẩm đặc biệt giàu vitamin C bao gồm

• đu đủ
• trái cây họ cam quýt
• dâu tây
• ớt chuông
• bông cải xanh
• bắp cải Brucxen
• rau xanh đậm, chẳng hạn như cải xoăn, cải xanh và cải bẹ

Thực phẩm giàu vitamin D

Vitamin D là một loại vitamin khá đặc biệt. Có nhiều cách để hấp thụ vitamin D như hấp thụ nó từ thực phẩm bạn ăn, hoặc cơ thể bạn cũng có thể tổng hợp nó thông qua ánh sáng mặt trời. Vitamin D đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe của xương và hệ miễn dịch, cũng như sự hấp thụ canxi cho cơ thể. Theo Viện ung thư quốc gia, nó cũng có thể giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư đại trực tràng.

Mặc dù cho đến nay ánh nắng mặt trời là nguồn cung cấp vitamin D dồi dào nhất, nhưng các loại thực phẩm cũng cung cấp vitamin D bao gồm:

• một số hải sản, chẳng hạn như cá hồi, cá trích, cá da trơn, cá hồi và hàu
• Sữa
• trứng
• nấm đông cô 

Thực phẩm giàu vitamin E

Giống như vitamin C, vitamin E là một chất giúp cơ thể chúng ta chống oxy hóa mạnh. Nó giúp bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị tổn thương và hư hại. Ngoài ra vitamin E còn giúp cơ thể bạn sử dụng vitamin K một cách hiệu quả và sửa chữa các tế bào cơ. 

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin E bao gồm:

• hạt hướng dương và hạnh nhân
• rau bina, củ cải và rau củ cải
• ớt chuông
• măng tây

Thực phẩm giàu vitamin K

Vitamin K rất quan trọng đối với sự hình thành cục máu đông của cơ thể. Nếu không có nó, bạn có thể chảy máu đến chết chỉ vì một vết cắt đơn giản. Vitamin K cũng giúp tăng cường và duy trì sức mạnh của xương khớp ở người lớn tuổi. 

Thực phẩm đặc biệt giàu vitamin K bao gồm:

• cải xoăn, rau bina, rau cải thìa, cải Thụy Sĩ, rau củ cải và cải xanh
• Romaine rau diếp
• mùi tây
• bắp cải Brucxen
• bông cải xanh
• măng tây

Một chế độ ăn uống cân bằng và phù hợp có thể giúp bạn nhận được chất dinh dưỡng mà cơ thể cần để hoạt động một cách trơn tru nhất. Trái cây, rau, quả hạch và hải sản là những nguồn giàu vitamin. Kết hợp nhiều loại trong số chúng vào chế độ ăn uống hàng ngày của bạn để có sức khỏe và thể trạng tối ưu hơn.